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Un grano de sal: aportaciones etnoarqueológicas al estudio histórico de una industria ancestral
(Universidad Nacional Autónoma de México, 2009)
La sal, condimento alimenticio común que actualmente puede ser adquirida con facilidad
y cuyo empleo es de gran importancia para la industria química moderna, posee una
historia tan apasionante como insospechada. Este ...